Nutrimenti nasce a Roma nell’autunno del 2001. Il suo nome deriva dalla convinzione che i libri rappresentino qualcosa di essenziale e necessario per conoscere e capire, come il cibo, nutrimenti per l’appunto. Fin dall’inizio, la casa editrice si articola in tre settori: la narrativa, la saggistica, il mare e la vela.

La collana di narrativa, con una vocazione per la scrittura ‘alta’ e di qualità, ospita molti autori tradotti per la prima volta in Italia, fra gli altri gli americani Percival Everett, Don Robertson e Ivan Doig, o gli olandesi Ilja Leonard Pfeijffer e Marieke Lucas Reijneveld. Ha lanciato diversi giovani autori italiani, come Domenico Dara o Daniela Gambaro, che si sono poi affermati sia in Italia che all’estero. Tanti i premi vinti, per ultimo il Premio Campiello opera prima nel 2021. Dal 2024 nasce "Greenwich Extra" un progetto per la narrativa italiana curato da un collettivo di editor: Giulia Caminito, Paolo Di Paolo e Alessandro Mari.

La saggistica è rivolta soprattutto all’attualità, dai diritti civili all’ambiente, dalla politica alla cronaca. Fra i titoli di maggior successo, nel 2004 Nutrimenti pubblica L’Armadio della vergogna di Franco Giustolisi, testo importante anche per il rilievo storico e civile, sull’occultamento delle stragi nazifasciste che insanguinarono l’Italia tra il 1943 e il 1945. Nel 2007 I sogni di mio padre, l’autobiografia di quello che diventerà il presidente degli Stati Uniti, Barack Obama, un best seller mondiale. Dal 2021 la collana The Big Idea, libri di base per il XXI secolo, sulle grandi questioni del nostro tempo.

Con l’etichetta ‘Nutrimenti mare’ la casa editrice ha poi dedicato fin dall’inizio una parte significativa della propria produzione al mare e alla vela, settore in cui è ormai fra gli editori di riferimento in Italia. Ha pubblicato infatti nuove traduzioni di titoli della grande letteratura di mare, diari di bordo di navigatori contemporanei e manuali tecnici fra i più apprezzati e venduti.