Fondata nel dicembre 2001 da Fausta Orecchio e Simone Tonucci, Orecchio acerbo è una casa editrice indipendente specializzata in libri illustrati per bambini e giovani lettori. Il suo catalogo è caratterizzato dal costante connubio tra qualità dei testi e ricerca grafica e visiva e dalla presenza di alcuni tra i più conosciuti scrittori italiani e stranieri. 
Orecchio acerbo ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per la qualità del suo lavoro e per la capacità di affrontare argomenti importanti del mondo contemporaneo come l’inclusione, la diversità e la libertà di espressione.